Rollè equino

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Caratteristiche

Il Rollè di puledro è una prelibatezza che unisce qualità e gusto intenso, esaltando la tradizione gastronomica padana. Preparato con muscolo di coscia di puledro, accuratamente toelettato e denervato, viene salato, aromatizzato e foderato con pancetta di maiale magra.

Successivamente, è messo in rete, cotto a vapore e rosolato, per ottenere una consistenza morbida e un sapore ricco. Questo prodotto è confezionato sottovuoto in film plastico termoretraibile, per preservare freschezza e fragranza.

Grazie alla selezione attenta delle materie prime e alla cura durante la preparazione, il Rollè Venezia è un’espressione di eccellenza gastronomica, perfetto per chi cerca un piatto gustoso e originale. Ideale come secondo piatto o per occasioni speciali, conquisterà i palati più esigenti.