INGREDIENTI:

12 fette di pancetta fresca
12 fette di scamorza
12 fette di finocchio
50 gr di parmigiano
olio evo
sale
pepe

PROCEDIMENTO:

1. Iniziate pulendo il finocchio e creando 12 fette sottili salatele, ora appoggiate il finocchio sulla fetta di scamorza ed avvolgetelo, poi avvolgete il tutto con la pancetta lo stecco serve per aiutarvi a tenere chiuso lo spedino.
2. Disponete gli spiedini su una teglia coperta da carta forno e spolverate con il parmigiano, infornate per 15 minuti in forno ventilato a 160 gradi.