Bocconcini di bresaola equina
Un grande classico che soddisfa tutti i palati!
INGREDIENTI:
- 150 gr di bresaola EQUINA
- 100 gr di formaggio fresco spalmabile
- 50 gr di pecorino romano grattugiato
- 20 gr di granella di pistacchi
- Erba cipollina
- Sale e pepe q.b.
- Aceto balsamico
PROCEDIMENTO:
Iniziare con il preparare la crema di farcitura, amalgamare il formaggio fresco spalmabile con il pecorino, la granella di pistacchi, il sale e il pepe.
Stendere sopra a un tagliere le fette di bresaola e farcirle col ripieno, chiudere a fagottino e fermarlo col filo d’erba cipollina creando una sorta di fiocco infine terminare con qualche goccia di aceto balsamico.
