Crema detox di finocchi e broccoli
Una coccola invernale per disintossicare l'organismo
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 finocchi
- brodo vegetale
- olio extravergine d’oliva
- sale
- peperoncino
- 2 fette di pane in cassetta
- prezzemolo fresco
- 50 gr di gherigli di noci
- 1 acciuga
- sfilacci di cavallo
PROCEDIMENTO:
Tagliate le verdure a piccoli pezzettini e rosolatele con poco olio. Aggiungete il brodo e fate cuocere fino a che non risulteranno morbide.
Regolate di sale e peperoncino, quindi frullate con un mixer. Frullate il pane in cassetta, aggiungendo il prezzemolo, le noci e l’acciuga. Tostatelo in un padellino aggiungendo olio se necessita.
Servite la crema detox con qualche cucchiaio di pane aromatizzato e gli sfilacci di cavallo.
Terminate con un filo d’olio
