Nuvola di uovo con sfilacci di cavallo

L'antipasto soffice e goloso in un trionfo di sapori!

INGREDIENTI:

  • 4 uova
  • sfilacci di cavallo
  • sale
  • pepe
  • olio

PROCEDIMENTO:

  1. Dividete albumi dai tuorli, mantenendo i tuorli intatti.
  2. Montate gli albumi a neve.
  3. Su una placca ricoperta di carta forno adagiate gli albumi a neve e passate in forno a 160 gradi per 5 minuti, poi aggiungete i tuorli e ripassate in forno per 3 minuti.
  4. Servite con sopra gli sfilacci di cavallo sale e pepe.