Insalata d’orzo con würstel provola e verdure estive
Ingredienti
Ingredienti (4 persone)
- 320 g orzo perlato
- 100 g provola affumicata a cubetti (o altro formaggio saporito)
- 3 würstel equini a rondelle
- Verdure estive curde a piacere
Procedimento
- Cuocere l’'orzo in abbondante acqua salata, scolarlo e lasciarlo raffreddare aggiungendo un po’ di olio Evo per evitare
- che si compatti;
- pulire e tagliare le verdure a cubetti;
- tagliare il würstel a rondelle e passarle in padella finché non scottano per bene;
- poi assemblare gli ingredienti e condire con un po’ di olio EVO.
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