Fusilli, zafferano e SFILACCI di EQUINO
Ingredienti
- fusilli
- zafferano
- rucola
- scaglie di grana
- olio Extra Vergine di oliva
- sale qb.
Insalata fantasia e SALAME di EQUINO
Ingredienti
- pomodorini ciliegini
- olive verdi
- insalata riccia
- fogliette di basilico
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto balsamico
- sale qb.
Insalata, semi, primo sale e JULIENNE di Bresaola d’Equino
Ingredienti
- insalata songino
- formaggio primo sale
- semi di girasole
- semi di sesamo
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Insalata fresca con SFILACCI di POLLO
Ingredienti
- insalata misticanza
- olive nere
- capperi
- ciliegine di mozzarella
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Polenta, funghi e la STRAECA 2.19 di Equino
Ingredienti
- polenta gialla
- funghi champignon
- maggiorana
- prezzemolo
- brodo di carne
- olio EVO
- sale qb.
Risotto all’Amarone SFILACCI di POLLO
Ingredienti
- 320 g Riso vialone nano
- 350 ml Vino rosso Amarone della Valpolicella
- 60 g Monte Veronese da grattugiare
- 50 g Scalogno
- 60 g Burro
- 1 l Brodo di carne
- Sale fino q.b.
- Foglie di maggiorana
Insalata contadina con SFILACCI di MANZO
Ingredienti
- gambe e foglie di sedano
- finocchio tagliatto alla mandolina
- germogli screziati
- gherigli di noce
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Rotoli alla greca con BRESAOLA di EQUINO
Ingredienti
- formaggio feta
- timo
- erba cipollina
- olio Extra Vergine di oliva
- succo di lime
- sale qb.
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Scopri tutte le nostre ricette sfiziose e gustose!
Hamburger di carne equina con salsa
Ingredienti
- 1 mazzo di prezzemolo
- 40 g di origano fresco
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di cipollotto fresco
- 1 peperoncino piccolo, privato dei semi e sminuzzato
- il succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di aceto di mele
- 120 g di olio di oliva
- sale e pepe 4 hamburger di carne equina
- olio extravergine d’oliva
- rosmarino fresco
- sale
- pepe
Sbriciolata di patate, salsiccia e broccoli
Ingredienti
- 400 g di patate
- 150 g di maizena
- 1 uovo
- 1 broccolo
- 1 scalogno
- 250 g di mozzarella per pizza
- 300 g di salsiccia
- Pepe nero
- sale
- Olio evo
- 120 Parmigiano reggiano grattugiato
Ingredienti
- 4 patate
- burro
- parmigiano
- aglio
- prezzemolo
- formaggio filante (già grattugiato tipo mozzarella )
- olio
- sale
- pepe
- sfilacci di cavallo
Arista di maiale con prugne, pancetta e noci
Ingredienti
- 700 g di arista di maiale
- 180 g di pancetta arrotolata affettata
- 12 prugne secche
- 60 g di noci
- rosmarino
- prezzemolo
- salvia
- sale
- pepe nero
- vino bianco
- olio evo
- scalogno
Ingredienti
- 4 fettine equine
- 2 cucchiai di olio semi
- 4 cucchiai di salsa di soia
- peperoncino
- 2 cucchiaini di miele
- 1 spicchio d’aglio
- pepe
- 1 lime
- 1 cucchiaino di senape
- sesamo
- erba cipollina fresca
- timo
Ingredienti
- 400 g di fettine scelte di cavallo
- 300 g di funghi misti gelo
- ½ cipolla
- 1 cucchiaio di farina
- 1 noce di burro
- 125 ml di brodo
- prezzemolo
- olio
- sale
- pepe
Fagottini di verza con spezzatino
Ingredienti
- 500 g di spezzatino di equino
- 500 ml di brodo
- 20 g di farina 0
- 1 bicchiere di vino rosso
- rosmarino, salvia, alloro
- sale
- pepe
- olio
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- 1 verza piccola
Ingredienti
- 400 g di fettina scelta di carne equina
- 15 fette di bresaola equina
- 250 gr di mozzarella
- una noce di burro
- sale
- pepe
- olio evo
- salvia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 100 gr di valeriana, rucola e melograno
Cotechino con polenta e crema di topinambur
Ingredienti
- 1 cotechino
- 250 g di farina di mais per polenta istantanea
- 250 g di topinambur
- 1 scalogno
- timo fresco
- olio evo
- sale fino
- pepe nero
Piccoli spunti su come utilizzare i nostri prodotti
Anche con semplicità è possibile esaltare al massimo il gusto dei nostri prodotti rendendoli protagonisti dei nostri piatti.
