Fusilli, zafferano e SFILACCI di EQUINO
Ingredienti
- fusilli
- zafferano
- rucola
- scaglie di grana
- olio Extra Vergine di oliva
- sale qb.
Insalata fantasia e SALAME di EQUINO
Ingredienti
- pomodorini ciliegini
- olive verdi
- insalata riccia
- fogliette di basilico
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto balsamico
- sale qb.
Insalata, semi, primo sale e JULIENNE di Bresaola d’Equino
Ingredienti
- insalata songino
- formaggio primo sale
- semi di girasole
- semi di sesamo
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Insalata fresca con SFILACCI di POLLO
Ingredienti
- insalata misticanza
- olive nere
- capperi
- ciliegine di mozzarella
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Polenta, funghi e la STRAECA 2.19 di Equino
Ingredienti
- polenta gialla
- funghi champignon
- maggiorana
- prezzemolo
- brodo di carne
- olio EVO
- sale qb.
Risotto all’Amarone SFILACCI di POLLO
Ingredienti
- 320 g Riso vialone nano
- 350 ml Vino rosso Amarone della Valpolicella
- 60 g Monte Veronese da grattugiare
- 50 g Scalogno
- 60 g Burro
- 1 l Brodo di carne
- Sale fino q.b.
- Foglie di maggiorana
Insalata contadina con SFILACCI di MANZO
Ingredienti
- gambe e foglie di sedano
- finocchio tagliatto alla mandolina
- germogli screziati
- gherigli di noce
- olio Extra Vergine di oliva
- aceto di mele
- sale qb.
Rotoli alla greca con BRESAOLA di EQUINO
Ingredienti
- formaggio feta
- timo
- erba cipollina
- olio Extra Vergine di oliva
- succo di lime
- sale qb.
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Scopri tutte le nostre ricette sfiziose e gustose!
Risotto al pecorino e nocciole
Ingredienti
- 320 g riso Vialone Nano
- 200 g pecorino romano
- burro
- brodo vegetale
- granella di nocciole tostate
- pepe nero
- 1 scalogno
- sfilacci equini
Pizzoccheri con verza e salsiccia equina
Ingredienti
- 350 g di pizzoccheri
- 350 g di verza
- 3 cucchiai di misto per soffritto
- 3 salsicce equine
- salvia
- pecorino grattato
Ingredienti
- 400 g di conchiglioni
- 1 confezione di ricotta
- 1 confezione di bresaola equina
- 200 g di besciamella
- formaggio stagionato
- sale
- pepe
Ingredienti
- 150 gr di coscia equina affumicata
- 1/4 cipolla di tropea piccola
- 1 costa di sedano bianco
- 1 vasetto da 250 gr di fagioli borlotti
- olio evo
- pepe
- sale
Crocchette di polenta e bresaola
Ingredienti
- 150 g di farina di mais per polenta cottura veloce
- acqua quanto basta
- sale
- 1 uovo
- 200 g di parmigiano reggiano
- 1 confezione di bresaola equina
- formaggio a pasta morbida a vostro piacere
- prezzemolo tritato
- pangrattato
Crackers di semi oleosi con salsa di lenticchie e sfilacci
Ingredienti
- 40 g di semi di girasole
- 20 g di semi di sesamo bianco
- 1 cucchiaio di semi di chia
- 20 g di semi di farina 00
- 1/2 cucchiaino di sale in fiocchi
- 65 g di farina integrale
- 60 g di acqua
- 40 ml di olio extravergine di oliva
- 150 g di lenticchie già lessate
- mix di sedano, carote e cipolla
- 200 g di sfilacci di equino
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 12 g di lievito di birra
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 200 ml di latte tiepido
- 2 uova
- 50 gr di burro
- uva passa q.b
- sfilacci di cavallo
- olive verdi (senza osso quelli con il peperone dentro)
Orecchiette con sfilacci e rucola
Ingredienti
- 350 gr di orecchiette (o altro formato di pasta)
- 1 confezione di sfilacci equini
- 1 confezione di rucola
- 100 gr di brie
- panna fresca
- 100 gr di parmigiano grattato
- pepe
- paprika forte
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Risotto con taleggio e sfilacci
Ingredienti
- 320 g di riso per risotti
- brodo vegetale
- 100 g di taleggio
- 50 g di anacardi
- burro
- parmigiano reggiano
- sfilacci equini
Abbraccio di pancetta, scamorza e finocchio
Ingredienti
- 12 fette di pancetta fresca
- 12 fette di scamorza
- 12 fette di finocchio
- 50 gr di parmigiano
- olio evo
- sale
- pepe
Ingredienti
- 150 gr di bresaola EQUINA
- 100 gr di formaggio fresco spalmabile
- 50 gr di pecorino romano grattugiato
- 20 gr di granella di pistacchi
- Erba cipollina
- Sale e pepe q.b.
- Aceto balsamico
Ingredienti
- 500 g di farina
- 180 g di acqua
- 50 g di latte
- 80 g di strutto
- 10 g di sale
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- salame equino
- formaggio brie
- rucola
Piccoli spunti su come utilizzare i nostri prodotti
Anche con semplicità è possibile esaltare al massimo il gusto dei nostri prodotti rendendoli protagonisti dei nostri piatti.
